Na twee succesvolle zomerseizoenen met haar ijskar zet onderneemster Yanne van Chocorette een belangrijke volgende stap. Op dinsdag 30 juni opende zij officieel haar nieuwe ambachtelijke ijsatelier aan het Sint-Hubertusplein 34 in het centrum van Niel . De officiële opening werd om 16.00 uur ingezet door burgemeester Ingrid Meulders, die symbolisch de eerste ijsbol schepte. Vanaf 17.00 werd het ijsatelier toegankelijk gemaakt voor het grote publiek.
Yanne is in de regio al bekend met haar chocoladebedrijf Chocorette in Aartselaar, gespecialiseerd in huisgemaakte pralines en chocoladecreaties. Haar vakmanschap blijft niet onopgemerkt: Chocorette wordt opgenomen in de Gault&Millau‑gids en ontvangt het label Handmade in Belgium, een erkenning voor authentieke Belgische ambachtsbedrijven die handgemaakte kwaliteitsproducten vervaardigen.
Naast chocolade ontwikkelt Yanne de voorbije jaren ook een eigen ijsassortiment. Twee jaar geleden startte zij met een mobiele ijskar die tijdens de zomermaanden standplaatsen inneemt in onder meer Reet, Rumst, Aartselaar, Hove en Niel. Vooral Niel blijkt veruit de populairste locatie. “De enthousiaste reacties van de klanten in Niel hebben mee geleid tot de beslissing om hier een vaste locatie te openen,” vertelt Yanne. “Hier kunnen we onze passie voor ambachtelijk ijs nog beter tot uiting laten komen.”
Het nieuwe ijsatelier wordt een compact afhaalconcept zonder bediening aan tafel. Klanten kunnen er terecht voor vers schepijs, meeneemverpakkingen en seizoensspecialiteiten. De focus ligt volledig op kwaliteit, ambacht en smaak.
De naam Chocorette draagt als baseline Ambachtelijk ijs & chocolade atelier. Die slogan is meer dan een marketingbelofte: het ijs wordt ter plaatse in de winkel bereid, waardoor bezoekers binnenkort rechtstreeks kunnen meekijken in het productieproces. Zo wil Chocorette transparantie, vakmanschap en authenticiteit centraal plaatsen.
Voor zowel chocolade als ijs werkt Yanne zoveel mogelijk met lokale ingrediënten en leveranciers, in lijn met haar visie op duurzaam en ambachtelijk ondernemen.
Met de opening krijgt Niel er niet alleen een nieuwe speciaalzaak bij, maar ook een ambachtelijke producent die bewust kiest voor kwaliteit, lokale verankering en handgemaakt vakwerk.