Puurs-Sint-Amands is de bakermat van de witte asperges. Afgelopen woensdag werden in het groendomein Hof van Coolhem de eerste exemplaren uit volle grond gestoken. Naar jaarlijkse traditie ging die oogst naar provinciegouverneur Cathy Berx.
Eerste aspergesteek is bijzonder moment
In Puurs-Sint-Amands zijn ze trots op hun witte goud. De eerste aspergesteek van het seizoen is dan ook altijd een bijzonder moment. “In het groendomein Hof van Coolhem vind je een grote aspergetuin,” vertelt Hilde Van der Poorten, schepen van Evenementen. “Daar zijn nu de eerste asperges uit volle grond geoogst. Die bezorgen we elk jaar aan provinciegouverneur Cathy Berx. Sinds 2017 is zij Ridder van het Grafelijk Genootschap van de Klein-Brabantse Asperge. Ze zet zich dan ook in om onze edele groente mee in de kijker te zetten.”
Veel inwoners hebben eigen aspergeberm
Op het einde van de negentiende eeuw kwam de asperge in Kalfort terecht, een deelgemeente van Puurs-Sint-Amands. “Vrachtvervoerder Henri Meersman plantte toen de eerste asperge in het Hof van Coolhem met zaad dat hij meebracht uit Argenteuil. Dat deed hij op vraag van de Mechelse familie Van de Wiele die eigenaar was van het domein. Veel inwoners met een moestuin hebben vandaag nog steeds enkele meters aspergebermen en laten vrienden en familie meegenieten van het witte goud”, zegt Bjorn Cloostermans, Grootmeester van het Grafelijk Genootschap.
Dit jaar geen Aspergefestival
Normaal organiseert Puurs-Sint-Amands elk jaar het Aspergefestival met allerlei activiteiten, maar door de coronamaatregelen is dat nu geannuleerd. “Het is wachten tot 2021 voor een nieuwe editie. Dan zal sterrenchef Ferdy Debecker opnieuw peter zijn, en wordt Jelle Cleymans plechtig geridderd. Ondertussen kan er natuurlijk wel volop genoten worden van de asperge. Bij sommige lokale horecazaken staan ze op het afhaalmenu. En iedereen kan ook thuis aan de slag met de edele groente. Verrassende recepten vind je op aspergefestival.be”, besluit Hilde Van der Poorten.
